|
|
Filotaart Gevuld Met Gerookte Zalm En Garnalen
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
6 plakken filodeeg
80 g. gesmolten roomboter
400 g. gerookte zalm
200 g. garnalen
1 in ringetjes gesneden prei
(alleen het witte gedeelte)
2 theelepel Provençaalse kruiden
op oliebasis
4 dl. koksroom
2 eieren
versgemalen peper en zout
Voorbereiding:
Bestrijk een ronde quichevorm met roomboter en bedek deze vorm met filodeegplakken.
Iedere plak bestrijken met gesmolten boter.
Laat de vorm met filodeeg in de koelkast opstijven.
Bereidingswijze:
Snijd de gerookte zalm grof in stukjes en vermeng de zalm met de garnalen, de preiringetjes en de Provençaalse kruiden.
Klop de eieren los en vermeng het met de koksroom.
Voeg hier het zalm/garnalenmengsel aan toe en meng het goed door elkaar.
Dit mengsel in de quichevorm scheppen en glad afstrijken.
Het geheel in een voorverwarmde oven op 160°C. in ca 35 minuten goudbruin afbakken.
|
|
|